Потребление основных продуктов питания на душу населения  определяется с учетом потребления как произведенных в стране, так и импортированных продуктов, независимо от  вида потребления и способа продажи продуктов населению. При расчетах потребления продуктов на душу населения используются данные о среднегодовой численности населения в соответствующем году.